В середніх професійних училищах і середніх професійних школах теоретичне навчання чергується з практичним (професійна підготовка). Наприклад, на спеціальності кухар-офіціант практичне навчання проходить на кухні та в ресторані. Поширена модель навчання є чергування тижня теоретичного навчання і тижня практики. Перед початком навчання школи інформують учнів про необхідне обладнання для практичних занять, як-от робочий одяг і взуття, інструменти та інше необхідне приладдя).